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细胞衰老的检测，检测端粒功能，分析检测细胞端粒序列的长度和端粒逆转录酶(telomerase reverse transc riptase, tert)的活性来评估端粒的功能高表达的端粒逆转录酶，使得端粒的长度不会随dna复而缩短，让细胞获得持续分裂的能力;但此检测方法很难成为常规标准分辨细胞衰老，主要原因是因为无法建立一致性的标准，在不同物种之间细胞发生衰老时，其端粒长度不具有可比性; 即使来源于同一物种(如人细胞)。

蛋白质是组-体一切细胞、组织的重要成分。机体所有重要的组成部分都需要有蛋白质的参与。一般说，蛋白质约占人体全部的18%，重要的还是其与生命现象有关。人体内蛋白质的种类很多，性质、功能各异，但都是由20多种-酸amino acid按不同比例组合而成的，并在体内不断进行代谢与更新。蛋白质中一定含有碳、氢、氧、氮元素。

免yi活性tai、神经活性tai、其他活性tai等。其他活性tai包括：胆固醇tai、促进矿物质吸收的肽(cpps)、酶调节剂(如促胰酶肽)、ji素肽如生长ji素释放因子(grfs)、白蛋白-增效肽、kang菌多肽(如乳酸链球菌素、橡胶素)、kang癌多肽等。生物提取的多肽具有很强的活性，所以叫做活性tai！只有活性的肽才能对人体产生-的效果！但是人工合成的多肽有很多是没有活性的，是需要筛选的，只有活性tai才能被人体安全使用！

酶法多肽是以蛋白酶降解蛋白质获得的多肽。以蛋白酶对卵蛋白、乳蛋白、酪蛋白、鱼蛋白、昆豆蛋白等动物蛋白jiang解获得的多肽豆有促进、增强、调节免yi的生理功能。此类酶法多肽服食进入循环系统和人体组织后，能-机体的免yi系统发生特-免yi反应。多肽进入人体后，可作为抗原，不需要t细胞的辅助就能直接-b细胞产生抗ti。但多肽进入人体后，可-和促进t-、成熟；-b细胞产生并分泌免yi球蛋白抗ti参与人体免yi反应；提高自然-细胞nk活力。